Verduzzo

Colli Orientali del Friuli DOC

Antico vitigno autoctono forte e generoso che dà un frutto estremamente zuccherino, naturalmente compensato da tannini definiti che, grazie alla vendemmia tardiva, vengono addolciti smussati, perfezionati. Si Da una vendemmia tardiva si ha un'elevata concentrazione che dà vita a vini dolci e piacevoli per un momento conviviale e di relax.

Tipo

Dolce

Annata

2018

Prima Annata 1984

Uve

Verduzzo Friuli

Provenienza

Colline orientali del Friuli (Colline di Manzano)

Acquista

Uve

Verduzzo friuli

Provenienza

Friuli Colli Orientali (Manzano Hills)

Altitudine

Terrazzamenti a 120-150 m slm.

Allevamento

Guyot

Età del vigneto

25 anni

Densità

3000 piante/ettaro

Resa

50-60 qli/ha

Affinamento

in bottiglia per 6 mesi

Longevità

5-6 anni

“Ponca” è l’elemento tipico del nostro suolo: una formazione sedimentaria costituita integralmente da marna argillosa alternata a strati di arenaria. La "ponca" presenta bassa fertilità e una buona capacità di trattenere l'acqua, dona alle uve e al vino caratteristiche uniche come corpo e colore, tannini e mineralità. La sistemazione dei vigneti in terrazze, i Ronchi (sommità delle alture) e la perfetta esposizione permettono la maturazione completa delle uve. La ventilazione è buona grazie alla bora e ai venti provenienti dal Mar Adriatico; l'importante escursione termica fra il giorno e la notte rende le uve più aromatiche e zuccherine.

Le uve vengono vendemmiate a mano tardivamente, a ottobre inoltrato. Dopo la diraspatura e la pressatura, il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata, parte in serbatoi di acciaio e parte in barrique di rovere, dove sosterà per un anno. Seguono altri 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Verduzzo | Scheda Tecnica.pdfpdf - 202.45 KBScarica

Colore

Giallo dorato con tenui sfumature ramate.

Bouquet

Al naso si percepiscono la pesca noce e l’albicocca. In gioventù anche la banana.

Sapore

Al palato la dolcezza avvolgente degli zuccheri viene mitigata dal corredo tannico tipico del vitigno, che lo rende intrigante e mai stucchevole.

Dati Analitici

Alcohol 13,0% vol., Acidità totale 5,2 g/l, Zuccheri residui 92 g/l

Si abbina a dolci della tradizione popolare friulana come la Gubana o la Bisciola. Accompagna egregiamente anche i formaggi di media stagionatura e il prosciutto con i fichi. Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C.