Ribolla Gialla

Friuli Colli Orientali DOC

Uno dei vitigni autoctoni friulani di cui si hanno le testimonianze più antiche. Sui Colli di Rosazzo trova ampia diffusione per l’elevata qualità dei vini, che esprime sia nella versione ferma che in quella spumantizzata. Ha profumo fine e delicato e una buona acidità naturale, che lo rende fresco e slanciato.

Tipo

Bianco

Annata

2023

Prima Annata 1984

Uve

Ribolla gialla

Provenienza

Colline orientali del Friuli (Colline di Manzano)

Acquista

Uve

Ribolla Gialla

Provenienza

Friuli Colli Orientali (Colline di Manzano)

Altitudine

Terrazzamenti a 130-170 m slm.

Allevamento

Guyot

Età del vigneto

15-20 anni

Densità

4500 piante/ettaro

Resa

80 qli/ha

Affinamento

4 mesi in acciaio.

Longevità

2-3 anni

“Ponca” è l’elemento tipico del nostro suolo: una formazione sedimentaria costituita integralmente da marna argillosa alternata a strati di arenaria. La "ponca" presenta bassa fertilità e una buona capacità di trattenere l'acqua, dona alle uve e al vino caratteristiche uniche come corpo e colore, tannini e mineralità. La sistemazione dei vigneti in terrazze, i Ronchi (sommità delle alture) e la perfetta esposizione permettono la maturazione completa delle uve. La ventilazione è buona grazie alla bora e ai venti provenienti dal Mar Adriatico; l'importante escursione termica fra il giorno e la notte rende le uve più aromatiche e zuccherine.

Le uve diraspate vengono sottoposte a macerazione a freddo con un moderno sistema di saturazione dell'atmosfera in modo da evitare ossidazione. Segue spremitura soffice. Fermentazione alcolica in recipienti d’acciaio mantenuti a temperatura controllata. Terminate le fermentazioni, il vino riposa sui lieviti per almeno 4 mesi prima di essere imbottigliato.