Sapori

24

Ago

La Cucina Italiana per Torre Rosazza

C’è chi pensa che il vino debba essere degustato rigorosamente da solo. Altri invece, credono che l’abbinamento cibo-vino riesca ad esprimere al meglio sapori e sentori di entrambi. Noi siamo di questo parere. Cibo e Vino sono espressione della cultura e del territorio e il loro abbinamento può aiutare a valorizzarli.

 

I vini di Torre Rosazza, ricchi di profumi e aromi, intensi all’assaggio, marcatamente varietali ed eleganti grazie al particolare microclima della zona dei Colli Orientali, risultano essere perfetti per accompagnare i pasti con classe ed eleganza e valorizzare i sapori dei cibi che vengono a loro abbinati.

 

Per ottenere il meglio da un abbinamento cibo-vino è importante ricordare che il vino e i piatti devono esaltarsi a vicenda, accompagnandosi senza coprire il sapore l’uno dell’altro.

 

Per valorizzare quest’arte dell’abbinamento, in grado di esaltare sia il cibo che il vino, abbiamo deciso di rivolgerci a chi di cucina se ne intende, con successo, dal 1929, La Cucina Italiana. Con il loro aiuto abbiamo selezionato tredici ricette, che spaziano dagli antipasti, primi, secondi e dolci, ognuna perfetta per essere accompagnata da un particolare vino presente nella nostra collezione. Le mani esperte del cuoco Davide Brovelli, che collabora continuativamente con La Cucina Italiana, oltre ad essere chef in due ristoranti a Milano, Bugande e Il Sole Di Ranco, hanno contribuito a creare ricchi e deliziosi piatti da abbinare ai vini di Torre Rosazza.

 

Siete curiosi di sapere quali? Continuate a seguirci, qui e nella nostra pagina Facebook: a poco a poco ve li sveleremo.

 

Ringraziamo La Cucina Italiana, magazine mensile che per primo ha parlato di gastronomia e cultura del cibo con lo scopo di valorizzare e divulgare le ricette e le tradizioni dell’arte culinaria italiana, e il cuoco Davide Brovelli, per la loro collaborazione nella realizzazione e buona riuscita di questo progetto.

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